ピロシキの作り方

１．日本に渡ってきたのは、南ロシアのお総菜パン
ロシア語でピロシキ、ウクライナ語でプィリジキは、小型パイあるいはお総菜パンの総称です。ウクライナ、ベラルーシ、ロシアなど南部と東欧に古くから庶…

２．ロシアでは手軽なファストフードの１種です
ピロシキは東欧・南ロシア的な家庭料理でありと同時に、ロシア皇帝ピョートル1世の時代から(19世紀後半)から街頭で売られてきた庶民の味であり、現在で…

３．のんびり時間をかけて発酵させてあげるのがコツです
続いて日本流ピロシキの生地作りです。材料=強力粉280g、砂糖大さじ2、スキムミルク大さじ1、塩小さじ1、バター10g、水190cc、ドライイースト小さじ…

４．いちばん伝統的なピロシキの作り方は、とてもシンプルです
具もひき肉と卵がメイン、生地ももっともお手軽な作り方の、ロシアのお母さんたち直伝のピロシキレシピは、以下の手順です。

５．オーブンで焼く、あっさりピロシキは誰にでもおすすめ
ラストに、油で揚げずオーブンで焼くピロシキレシピを紹介しましょう。ロシアでは日本のおにぎり感覚のピロシキは、具は好みのものでなんでもOK。オー…